A propos de nous...
Nous apportons une solution simple aux importants déchets industriels produits par les brasseries, en utilisant leurs déchets pour cultiver une gamme de champignons gastronomiques et médicinaux. L'objectif n'est pas simplement de réduire les déchets, mais de produire des produits de haute qualité localement, à partir de déchets locaux, pour le marché local. Nos pratiques agricoles respectueuses de l'environnement garantissent que vous pouvez profiter de ce trésor culinaire tout en soutenant un avenir plus écologique.
Nous souhaitons montrer à l'ensemble de l'industrie qu'il est possible d'utiliser nos flux de déchets d'une manière plus circulaire, mais aussi montrer et découvrir le monde fascinant de la mycologie, en particulier en ce qui concerne les avantages pour la santé et la nutrition pour nous et notre planète. Un mélange d'agriculture urbaine, d'économie circulaire et de saveurs exotiques.
Où trouver nos champignons ?
Vous trouverez nos champignons directement dans notre champignonnière au cœur de Vevey. Nous disposons d'une variété de champignons frais (en fonction de la récolte du jour) et d'autres produits à base de champignons. Les champignons peuvent être réservés sur notre site et récupérés à la champignonnière.
Nos champignons sont également présents dans de nombreux magasins et restaurants de la région de Vevey qui partagent les mêmes valeurs en matière d'alimentation durable et fraîche de haute qualité.
Magasins
Epicoop | Rue des Marronniers 3B, 1800 Vevey |
Praz Bonjour | Rue d'Italie 20, 1800 Vevey |
Côté Potager | Rue d'Italie 59, 1800 Vevey |
Les restaurants
La Galerie | Quai Perdonnet 22, 1800 Vevey |
Ze Fork | Rue du Léman 2, 1800 Vevey |
À la Demi-Lune | Rue du Village 7, 1803 Chardonne |
Au Chasseur | Rue de Lausanne 10, 1700 Fribourg |
Le Maguet | Rte Cantonale 95, 1897 Les Evouettes |
Luciole | Rue Daniel-Jeanrichard 19, 2300 La Chaux-de-Fonds |
Hôtel de Ville d'Ollon | Pl. Hôtel de Ville 3, 1867 Ollon |
L'Ancolie | Rte de Solalex 68, 1882 Gryon |
Miroir d'Argentine
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Rte de Solalex 148, 1882 Gryon |